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當(dāng)用電磁爐炒菜、煎炸、烙餅時(shí)，讓許多用戶頭疼的痛點(diǎn)是：火力溫度控制滯后不同步，往往出現(xiàn)糊鍋或者火力不足無法爆炒等問題，搭載杭州越磁科技自主研發(fā)的新一代紅外測(cè)溫模組電磁爐很好的解決了這一行業(yè)測(cè)溫詬病。
通過新一代紅外測(cè)溫模組的應(yīng)用，在普通的家用電磁爐上可以實(shí)現(xiàn)微晶/玻璃面板不開孔防水設(shè)計(jì)（設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，無須面板開孔等結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)），直接測(cè)量鍋底的紅外溫度信號(hào)，通過控溫程序的開發(fā)，可輕松實(shí)現(xiàn)自動(dòng)煎餃、烙餅、爆米花、煎蛋、自動(dòng)燒水等之前無法完美實(shí)現(xiàn)的烹飪食譜，大大節(jié)省用戶參與烹飪的時(shí)間、提高便利性、安全性及鍋具的使用壽命。
通過新一代紅外測(cè)溫模組的應(yīng)用，在商用大功率電磁爐、滾筒電磁加熱炒菜機(jī)等產(chǎn)品上，可以大大提高測(cè)溫的及時(shí)性及可靠性，解決傳統(tǒng)5-30KW大功率電磁爐加熱升溫快導(dǎo)致的鍋具干燒引起的鍋具損壞、線盤超溫?zé)龘p等售后問題，同時(shí)結(jié)合食譜控溫程序的開發(fā)，可更效率、更科學(xué)的實(shí)現(xiàn)烹飪食譜的多方位提升。
下面重點(diǎn)介紹一下新一代紅外測(cè)溫模組及其應(yīng)用于IH加熱（電磁爐）領(lǐng)域究竟有何特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)：
1、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單——測(cè)量溫度的方法很多，傳統(tǒng)接觸式的如熱電阻、熱電偶等以及非接觸式的紅外測(cè)溫方式等。如果采用接觸式的方式，無論玻璃面板是否開孔，傳感器都要通過玻璃介質(zhì)或者開孔后的傳感器金屬外殼介質(zhì)與鍋底接觸導(dǎo)熱進(jìn)行熱傳導(dǎo)，都存在一定的測(cè)溫滯后性，無法及時(shí)同步鍋具的實(shí)時(shí)溫度。如采用熱釋電方式的紅外測(cè)溫傳感器，由于微晶/玻璃面板對(duì)熱釋電傳感器的信號(hào)波長(zhǎng)有過濾作用，所以一般需要微晶/玻璃面板對(duì)應(yīng)的感應(yīng)位置進(jìn)行打孔并設(shè)計(jì)一定的防水結(jié)構(gòu)及可穿透紅外信號(hào)的濾光配件，大大增加了設(shè)計(jì)的復(fù)雜度及可靠性。而杭州越磁科技自組研發(fā)的新一代紅外測(cè)溫傳感器則無須上述面板開孔（如下圖所示），直接安裝在機(jī)器內(nèi)部便可測(cè)量鍋具底部透過面板的紅外溫度信號(hào)，紅外信號(hào)響應(yīng)時(shí)間≤200ms（已經(jīng)過溫度信號(hào)濾波處理后的輸出時(shí)間），應(yīng)用結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、可靠。
2、寬測(cè)溫參數(shù)及可靠性強(qiáng)—— 新一代紅外測(cè)溫模組采用紅外探測(cè)器技術(shù)，檢測(cè)鍋底紅外熱輻射能量，內(nèi)部集成可阻礙可見光和近紅外光輻射的濾波設(shè)計(jì)，模組內(nèi)部集成環(huán)境溫度檢測(cè)，可結(jié)合軟件算法實(shí)現(xiàn)溫度補(bǔ)償。 測(cè)溫模組分為不同系列，基本覆蓋鍋具60~390℃等常用烹飪溫度范圍（不同測(cè)溫范圍成本變動(dòng)較大，主流性價(jià)比范圍為110~300℃范圍系列），模組應(yīng)用環(huán)境溫度范圍為-20?C到85?C。模組出廠時(shí)經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)發(fā)熱體進(jìn)行校準(zhǔn)檢驗(yàn)，可保證測(cè)量的準(zhǔn)確性和一致性 ，同時(shí)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長(zhǎng)的帶電老化，保障出廠產(chǎn)品合格率。
3、測(cè)溫響應(yīng)度快—— 由于鍋具受電磁場(chǎng)感應(yīng)加熱時(shí)，鍋體本身溫度變化率很大，紅外測(cè)溫模組經(jīng)過軟件處理，可每隔200ms輸出一次經(jīng)過濾波處理后的鍋具溫度數(shù)值，溫度數(shù)值分辨率為1℃，采用電磁爐行業(yè)定溫程序工作時(shí)，可實(shí)現(xiàn)±3℃以內(nèi)的控溫精度（傳統(tǒng)電磁爐的行業(yè)定溫精度判定合格范圍為±20℃標(biāo)準(zhǔn)），應(yīng)用新一代紅外測(cè)溫模組，解決快速鍋具干燒問題是基礎(chǔ)，更重要的是應(yīng)用對(duì)鍋具溫度的快速檢測(cè)和功率控制，可以更好的研發(fā)和提升煎/炸/炒等烹飪食譜工藝，提高電磁爐等產(chǎn)品的功能性革命升級(jí)。
4、應(yīng)用開發(fā)簡(jiǎn)單——如下圖所示，目前新一代紅外測(cè)溫模組支持UART通信（5V、GND、TX、RX，如果有其他通信接口的需求，可評(píng)估溝通），可非常方便的與MCU進(jìn)行通信。紅外測(cè)溫模組外殼采用可屏蔽磁場(chǎng)干擾的鋁殼材質(zhì)，并設(shè)計(jì)有一定的安裝結(jié)構(gòu)，同時(shí)所有材質(zhì)滿足ROHS、阻燃等要求，盡量為客戶應(yīng)用提供便利性，快速實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)落地。
5、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)——結(jié)合產(chǎn)品應(yīng)用及模組設(shè)計(jì)參數(shù)，已申請(qǐng)18項(xiàng)專利，其中15項(xiàng)專利已證書在冊(cè)，讓客戶應(yīng)用合作無憂。
總結(jié)：杭州越磁科技有限公司 新一代紅外溫度傳感器應(yīng)用在IH電磁加熱測(cè)溫領(lǐng)域（電磁爐、炒菜機(jī)等），不僅可降低整機(jī)設(shè)計(jì)的難度，提高溫度測(cè)量的及時(shí)性、準(zhǔn)確性；而且還可以提升電磁爐的功能性烹飪工藝智能化水平和效果層級(jí)，例如通過在程序中加入放高溫干燒保護(hù)，可防止用戶因疏忽（如忘記關(guān)閉電磁爐、長(zhǎng)時(shí)間外出鍋內(nèi)水燒干等）造成的安全隱患，更高層級(jí)的提升在于煎/炸/炒/燉/保溫等控溫烹飪工藝的開發(fā)升級(jí)，更好的滿足用戶的烹飪美食需求。
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